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大蒜冰糖水是煮还是蒸 煮大蒜水治咳嗽科学吗

2019-06-27阅读(270767)
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最近有些咳嗽,像弄个大蒜冰糖水来喝,但不知道这大蒜冰糖水是煮着吃的呢,还是蒸着吃的呢,哪种方法服用药效更好呢?赶紧来看看吧。

大蒜冰糖水是煮还是蒸

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既可以煮也可以蒸。

大蒜冰糖水中含有的大蒜素,能有扩张血管、促进血液循环、杀菌的作用,可起到祛寒、暖身、增强免疫力等功效,其制作方法目的主要是通过高温将其大蒜素溶解、挥发出来达到应有的药效,一般的蒸煮方法都是可以的,制作比较简单。

煮大蒜冰糖水的做法

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1、将5瓣大蒜去皮,洗净,切成薄片或直接碾碎。

2、将大蒜放置在空气中静置15分钟左右。

3、在锅中加入300毫升左右的清水,烧开,将大蒜加入其中。

4、煮至大蒜水发白或者发黄时,加入冰糖融化即可。

蒸大蒜冰糖水的做法

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1、将5瓣大蒜去皮,洗净,切成薄片或直接碾碎。

2、将处理过的大蒜放在碗中,静置15分钟左右。

3、在大蒜碗中加入250毫升左右的清水和几块冰糖,上蒸锅。

4、出气之后再蒸20分钟左右即可,看到大蒜水发白或微黄即可。

煮大蒜水治咳嗽科学吗

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有一定的中医科学依据。

大蒜性温,味辛,入肺经,并且含有丰富的大蒜素、蒜辣素等具有广谱杀菌作用的成分,食用可以杀灭入侵人体的感冒咳嗽细菌,对出现的风寒感冒咳嗽的症状有一定的作用,加上冰糖性平,味甘,有润肺止咳的作用,因此食用大蒜和冰糖煮水能有效缓解治疗风寒感冒引起的咳嗽。

但导致咳嗽的病因有很多种,如是风热感冒咳嗽则食用煮大蒜水反而会加重病情。

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