螃蟹

冻螃蟹蒸多长时间熟

逃脱suis 发布 2019-11-13
你好,请问冻螃蟹蒸多长时间熟?
15-20分钟。 螃蟹在解冻后容易滋生细菌,而且螃蟹本身就有较多的寄生虫寄生在其体内,要是想将这些全部杀死,需要蒸足够长的时间,时间太短不能完全蒸熟,无法杀死微生物,时间太长会影响螃蟹的口感。

冷冻螃蟹能直接蒸吗

709810231@qq.com 发布 2019-11-13
今天在超市买了一些冷冻螃蟹,请问冷冻螃蟹能不能直接蒸?
冷冻螃蟹建议解冻后再蒸。 冻蟹在冷冻的环境下,会有大量的冰晶形成,冷冻的时间越长,螃蟹肉中流失的水分也会很多,若是不解冻直接蒸的话,螃蟹肉中的大量水分流失,蒸出来的螃蟹肉质会比较干,口感不好,而且容易出现外熟内生的情况,螃蟹在解冻的过程中会,螃蟹肉会吸收融化的冰晶,这样肉的含水量增加,蒸出来的肉质口感也会比较好。

冰箱冻死螃蟹还能吃吗

TT美丽女人 发布 2019-11-11
我昨天把螃蟹放在冰箱冻死了,请问冰箱冻死螃蟹能吃吗?
视情况而定。 若是从超市买的速冻螃蟹一般是可以吃的,因为在其是活蟹的时候,快速冷冻让其死亡,然后放在零下18℃的环境中保存,在这样的低温环境下,细菌不会滋生太多;但是若是放在家里的冰箱中冻死的螃蟹建议不要吃了,因为家庭的冰箱低温环境是不稳定的,而且很难判断螃蟹到底死了多久了,建议不要吃了。

生螃蟹冷冻后能吃吗

yona123456 发布 2019-11-11
你好,请问生螃蟹冷冻后能吃吗?
视情况而定。 一般生螃蟹放在冷冻室,时间长了螃蟹会被冻死的,若是短时间内放在冷冻室,螃蟹没有死是可以吃的,若是螃蟹在冷冻室被冻死了,是不建议再吃了,因为螃蟹中含有大量的蛋白质,死后的螃蟹很容易滋生大量的细菌,而且螃蟹体内还有大量的寄生虫,一般螃蟹死了是不建议食用的。

六月黄和大闸蟹的区别

3142054729@qq.com 发布 2019-11-09
请问六月黄和大闸蟹有什么区别?
六月黄和大闸蟹没有本质的区别,但是还是有一定的区别的。 六月黄是大闸蟹的童年时期,又叫童子蟹,六月黄外壳脆、内壳软、腥味重、肉质丰满,大闸蟹一生中会有10多次蜕壳,六月黄是大闸蟹进入成熟期的最后一次蜕壳,大闸蟹壳硬,肉质鲜美,营养丰富。

六月黄螃蟹公的好还是母的好

鱼消失后海就凅了 发布 2019-11-09
今天想去买六月黄,请问六月黄螃蟹公的好还是母的好?
六月黄一般是公的好,在六月份上市的六月黄一般公的能达到2两多一只,而母的只有1.8两左右,但是两者的价格并没有差多少,一般六月黄大家都喜欢买大的吃,所以六月大家一般喜欢吃公的。

螃蟹的什么地方不能吃

薰衣草de菋檤 发布 2019-11-08
你好,今天我买了螃蟹,想问一下螃蟹的什么地方不能吃?
一般螃蟹的胃、心、腮、肠是不吃的。 蟹胃是躲在蟹黄里面的一个三角包,用勺子轻轻打开蟹黄,会露出一个三角包就是蟹胃,蟹胃很脏的,建议不要吃;蟹心是螃蟹身上最寒凉的部位,位于蟹中央一块黑丝的膜下面,呈白色的六角形,连接两边的蟹腮,也是不建议吃的;蟹腮是很明显的,打开蟹壳后,里面两排白色的扇状软绵绵的东西就是蟹腮,是用来呼吸的,口感不好,一般也不吃;鞋厂是胃部通道脐的一条黑线,蟹肠位于下腹部的可以掰开的肉下面,属于消化系统,一般也不吃。

螃蟹外面的籽怎么处理

小女孩的窝 发布 2019-11-08
今天蒸螃蟹的时候外面有一些籽,请问螃蟹外面的籽怎么处理?
要视情况而定。 如果是在蒸螃蟹的时候,螃蟹籽流出来了,原本在蟹壳内部的,是属于蟹黄的一部分,这样的籽是可以吃的;若是螃蟹在还没煮的时候外面有一团黄色小包里面弄出来的籽,是不建议吃的,因为这是螃蟹的一些受精卵,在外面不仅会有脏东西,也没什么营养。

螃蟹速冻还能吃吗

南山老妖 发布 2019-11-07
螃蟹速冻还能吃吗?为什么会出现这样的情况呢?
可以吃。 速冻是保存螃蟹的一种方法,在常温下,螃蟹不好保存,将螃蟹放在冰箱速冻,可以使螃蟹进入休眠状态,减少活动、减少能量的消耗,是一种很便捷的螃蟹保存方法,而且,即使在螃蟹保存的过程中死亡了也不要紧,冷冻层温度低,对蟹肉不会有很大的影响,可以继续食用。

大闸蟹礼盒能放多久呢

萌汉子@ 发布 2019-11-07
大闸蟹礼盒能放多久呢?是不是需要当天做掉啊?
视具体情况而定。 市面上常见的大闸蟹礼盒有两种,一种是订制的蟹袋,这种大闸蟹礼盒一般能够保存4-5小时,另一只内含泡沫盒和冰袋的,这种大闸蟹礼盒保存时间会稍微长一些,还可以长途运输,但保存时间一般不要24小时,以免出现死蟹。